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Öffnungszeiten

Mittwochs ab 16 Uhr
sowie für Gruppen nach Vereinbarung

Vesper & Getränke

Fabrikstraße 7/1
72581 Dettingen/ Erms
Tel. 07123/ 972853
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Film über die Biosphären-Partner-Initiative:

Sommerpause von Do. 11.08. bis Mo. 29.08.

Wir freuen uns danach auf ein Wiedersehen.

Ihre Familie Straßer

Obst-Genuss-Tour von April bis Oktober

Vom Obstbaumuseum in Glems per Kutsche über die Ermstäler Streuobstwiesen entlang der Weinberge in die Brennscheuer Straßer. Ein Erlebnis mit Obst-Historie, Natur in den Streuobstwiesen und Abschlusseinkehr in der Dettinger Schaubrennerei.
Obst-Genuss-Tour als pdf

Historie

Veredlung von Streuobst im ehemaligen Uracher Oberamt und bei Straßer: pdf Download

  • 1777: Johann Straßer ist Bauer in Dettingen
  • Brennerei seit mindestens vier Generationen
  • 1914: Ur-Großvater Christian Stanger (*1866) betreibt ein Brennhaus mit Backofen und Darre auf dem heutigen Grundstück zwischen der Lange Gasse und Fabrikstraße
  • 1940: Karl Straßer (*1902) übernimmt nach der Hochzeit mit Mathilde Stanger das Brennrecht mit Bauernhof
  • 1954: Otto Straßer übernimmt einen „landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb“
    Ausbildung zu Baumwart und Landwirt an der Landwirtschaftlichen Berufsschule
  • 2010: Betriebseinstieg von Manuel Straßer
    Ausbildung zum Brenner an der landwirtschaftlichen Schule in Offenburg
    Studium der Betriebswirtschaftslehre an der Dualen Hochschule
  • 2013: Eröffnung der Schaubrennerei „Brennscheuer Straßer“ im ehemaligen Heubarn

Neueste Kommentare

SWR in der Brennscheuer

SWR-Treffpunkt Kirschenzeit
Streuobst-Kirschenernte des Slowfood Archepassagiers „Ermstäler Knorpelkirsche“ und Dreh in unserer Schaubrennerei Brennscheuer

Link zur SWR Mediathek

Ermstäler Knorpelkirsche

Slowfood Archepassagier seit 2014

Unsere sortenreinen Erzeugnisse aus der Ermstäler Knorpelkirsche:

Kirschwasser

Kirschwasser, entsteint

Ermstäler Kirschflamme Kirschlikör

Für Frischware am Besten in der Kirschenzeit anrufen.

dry GIN Metzingin

Dieser besondere Dry GIN mit typischen Botanicals aus Metzinger Wein- & Streuobstlagen
und historischem Ortsnamen,erinnert an das 11. Jhd., als die Achalmgrafen wichtige Förderer des Wein- und Obstbaus in und um „Metzingin“ waren.

Der Metzingin – gemeinsam mit der Metzinger Kräuterexpertin Anne Gekeler entwickelt – versprüht florale, fruchtige frische Noten, eingebettet in die Würze der Albwacholderbeeren.

Weitere Infos im pdf

Jetzt im Online-Shop erhältlich

dry GIN tetingin

Im Jahre 1089 wurde Dettingen „tetingin“ genannt und wurde erstmals urkundlich erwähnt. Dieser GIN erinnert an dieses 930jährige Jubiläum

Destilliert wurde unser GIN mit Wacholderbeeren von der Schwäbischen Alb, Holunderblüten und Botanicals von der Gärtnerei Wurster in Dettingen.

Jetzt im Online-Shop erhältlich

Impressionen


...so wars vorher:
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Brennscheuer Strasser • Fabrikstraße 7/1 • 72581 Dettingen • Telefon: 07123-972853 • Telefax: 07123-972854

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